Przepis na domowy makaron. Składniki: 0,5 kg mąki pszennej, 2-3 jajka, sól, woda. Wykonanie: mąkę wysypać na stolnicę i na czubku zrobić otworek. Wbić do niego jajka i dodać szczyptę soli. Ugniatać aż do uzyskania jednolitej masy. Jeśli ciasto będzie za suche i zacznie się kruszyć, należy dolać odrobinę wody. Przepis na jajecznicę z maślakami krok po kroku. Maślaki dobrze oczyść i pokrój w kostkę. Do garnka z wodą dodaj 1/2 łyżeczki soli i wrzuć maślaki. Gotuj je ok. 13-15 minut. Po tym czasie odcedź maślaki. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej 1 łyżeczkę masła klarowanego. Białka ubić na sztywną pianę, dodać 1 łyżkę cukru i ubijać aż cukier się rozpuści. 2. Z żółtek i 3 łyżek cukru zrobić kogel-mogel i dodać białka. 3. Razem ubijać na parze przez około 10 minut- masa zagęści się i będzie aksamitna. 4. Połowę masy wylać do pucharków. 5. Do drugiej połowy dodać kakao i ubijać przez BABKA NA JEDNYM JAJKU – NAJPROSTSZY PRZEPIS – Tę babkę przygotujecie szybko, łatwo i używając tylko jednego jajka, a efekt jest aromatyczny i przepyszny! Idealna pozycja na święta i nie tylko BABKA NA JEDNYM JAJKU – NAJPROSTSZY PRZEPIS Składniki: 1 jajko 3/4 szklanki cukru (1 szklanka=250 ml) 1/2 szklanki oleju 2 szklanki mąki 1 szklanka mleka 2 łyżki kakao … Następnie wlewamy olej roślinny i powoli dodajemy wodę. Powinno powstać ciasto, które łatwo formować, więc w razie potrzeby dolewamy trochę mniej albo trochę więcej wody. Czekoladę łamiemy i drobno siekamy, przesypujemy do miseczki. Z ciasta formujemy kulki i obtaczamy je w posiekanej czekoladzie. Vay Tiền Trả Góp 24 Tháng. Białkowy kokosek 02 sty 2019 00:23 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pleśniak z powidłami 26 paź 2016 17:42 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kokosek z truskawkami i brzoskwiniami 03 lip 2016 00:47 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Wytworna babka perłowa 21 mar 2016 21:49 3 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto przekładaniec 08 sty 2016 20:15 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Keks na białkach 19 paź 2015 20:00 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tarta na spodzie ze skwarek i orzechów włoskich 05 maj 2015 19:44 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Oponki z serkiem mascarpone 23 mar 2015 13:55 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Babka cytrynowa na białkach 13 mar 2015 19:19 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Białkowa babka z pomarańczem 23 sty 2015 20:36 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Orzechowo-kokosowe z kremem ananasowym 06 sty 2015 19:06 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto pychotka 03 sty 2015 09:58 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto na białkach ze śliwkami 30 wrz 2014 21:57 6 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto orzechowo-bananowe 12 wrz 2014 20:37 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Oszczędne ciasto z morelami 07 sie 2014 08:19 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Placek wielosmakowy na białkach 15 lip 2014 20:51 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Tort wiśniowo - czekoladowy 22 lut 2014 17:18 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Babka pawie oczko 29 gru 2013 11:58 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Keks na samych białkach. 07 lut 2013 12:02 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto kawowo-biszkoptowe z masą 05 lut 2013 17:56 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kakaowo-orzechowe z masą krówkową 05 lis 2012 17:15 11 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Sernik z masą orzechową 29 paź 2012 10:31 8 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto z ananasem wg Danusi 04 sie 2012 14:23 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Odmieniony tort Sachera 31 gru 2011 16:52 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Torcik orzechowyi z śliwkową różą. 28 wrz 2011 09:09 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Świeży keks biszkoptowy 14 wrz 2011 14:29 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto metrowe 2 wersja 15 mar 2011 17:01 4 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Placek wieloskładnikowy 27 lut 2011 16:52 7 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasta z żółtkami – delikatne masy i kruche spody Choć nietrudno znaleźć przepisy na ciasta bez jajek czy mleka – ba, nawet na ciasta bez pieczenia – to jednak niektórzy nie wyobrażają sobie dobrego sernika bez co najmniej 10 jajek! Czasem jednak białka nie są pożądanym składnikiem ciasta, ponieważ silnie wiążą jego konsystencję, co w części wypieków jest potrzebne, ale w niektórych – przeciwnie. Dlatego znajdziecie wiele przepisów na ciasta z żółtkami, w których wydziela się je z białek, a tych drugich nie wykorzystuje do pieczenia. Kiedy wykorzystuje się ciasta z żółtkami Ciasta z żółtkami, a przynajmniej ciasta z przewagą żółtek, to między innymi serniki, w których żółtka dodaje się również do masy serowej. Więcej żółtek zazwyczaj znajduje się także w pączkach. Przede wszystkim jednak żółtka licznie dodaje się do ciasta kruchego, ponieważ to właśnie one nadają mu kruchość. Im ciasto ma być delikatniejsze, tym więcej żółtek należy do niego dodać i koniecznie ograniczyć ilość białek! Ciasto z żółtkami przez nadmierną ilość białek może stwardnieć – tymczasem kruche jest ideałem. Jak prawidłowo oddzielić białka od żółtek? Gdy przygotowujemy ciasta z żółtkami, jednym z pobocznych, ale ważnych zagadnień jest sposób oddzielenia żółtka od białka. Tradycyjnym sposobem naszych babć jest rozbicie jajka na pół i powolne przelewanie zawartości z jednej połówki do drugiej. Ponieważ żółtko ma bardziej spójną strukturę, „przechodzi” do drugiej połówki skorupki w całości, podczas gdy płynne i luźne białko wylewa się po drodze do miski, nad którą powinniśmy przeprowadzić całą operację. Po kilku takich przełożeniach w skorupce zostanie nam samo żółtko. Innym sposobem jest wykorzystanie pustej plastikowej butelki, na przykład po wodzie mineralnej. W tym przypadku należy wpić do miski wszystkie jajka, następnie przyłożyć szyjkę butelki do każdego żółtka z osobna i ścisnąć butelkę. Żółtko zostanie wessane do środka, dzięki czemu możemy je później przełożyć do innej miski czy bezpośrednio do masy przygotowywanej na ciasto z żółtkami. Co było pierwsze: kura czy jajko? Odpowiedź na to odwieczne pytanie pozostaje nie do końca rozstrzygnięte. Pewne jest jednak to, że jajka są jednym z podstawowych składników niezbędnych do przygotowania słodkich ciast i deserów, które tak bardzo lubimy. Jednak, czy zawsze jajka są używane w całości? Otóż nie! Do przygotowania wielu ciast i deserów potrzebne są wyłącznie białka – najlepszym tego przykładem jest Beza Pavlova. No dobrze, ale co w takim razie można zrobić z żółtek po bezie? Na pewno nie warto ich wyrzucać! Sprawdź, jak wykorzystać żółtka i zainspiruj się naszymi pomysłami na wyjątkowe ciasta i desery z żółtkiem w roli głównej 🙂. W niektórych przepisach wykorzystaliśmy praktycznie same żółtka, cukier i owoce! Poznaj naszych kilka porad, przepisów i pomysłów jak je wykorzystać. 1. Klasyczny krem budyniowy z żółtkami 2. Kogel-mogel, smak dzieciństwa 3. Ajerkoniak (adwokat) z wanilią 4. Krem kataloński, Krem bawarski, Crème Brûlée, czyli słodka podróż po Europie 5. Przepis na faworki – nie tylko od święta 🙂 6. Żółtka – podstawa kruchych wypieków 7. Krem do tiramisu 8. Sos waniliowy do ciast i deserów z żółtek 9. Jak mrozić żółtka jaj? 1. Klasyczny krem budyniowy z żółtkami Mając do dyspozycji żółtka jaj i kilka dodatkowych składników przygotujesz klasyczny krem budyniowy, który idealnie będzie pasował do karpatki, czy kremówki bez pieczenia. Sprawdź przepis na przygotowanie waniliowego kremu budyniowego od podstaw 2. Kogel-mogel, czyli smak dzieciństwa Jeżeli zastanawiasz się co zrobić z żółtek, sięgnij pamięcią do lat dzieciństwa! Kogel-mogel to deser, do którego wielu z nas ma prawdziwy sentyment. Klasyczną wersję przygotujesz ubijając wyłącznie żółtka z cukrem (możesz dodać również kakao). Jeżeli obawiasz się spożywania surowych żółtek, przygotuj ten przysmak w wersji zapiekanej. Przygotowaliśmy dla Ciebie przepis na Zapiekany Kogel-Mogel w dwóch wariantach smakowych: waniliowym i czekoladowym. Obie wersje smakują wyśmienicie! Przepis na Zapiekany Kogel-Mogel 3. Przepis na ajerkoniak (adwokat) z wanilią Przygotowania na imprezę? Słodka beza jest już gotowa, jednak nie wiesz jak wykorzystać żółtka? Przygotuj samodzielnie pyszny domowy ajerkoniak, którym uraczysz swoich (pełnoletnich :)) gości. Ten prosty przepis na gęsty likier jajeczny z dodatkiem aromatycznej wanilii możesz spożyć niemal od razu po jego przyrządzeniu. Zobaczysz, że wyjątkowy smak ajerkoniaku przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi likierów! Przepis na Adwokat (ajerkoniak) z wanilią 4. Krem kataloński, Krem bawarski, Crème Brûlée, czyli słodka podróż po Europie Krem kataloński, krem bawarski oraz Crème Brûlée łączy nie tylko wyjątkowy smak i prostota przygotowania. Łączy je wspólny mianownik, a w zasadzie składnik, jakim są żółtka jaj. Krem kataloński Słodka podroż po Europie zaczynamy od słonecznej Hiszpanii, która słynie z krem katalońskiego, znanego również pod nazwą crème catalana. Ten słodki przysmak jest jednym z najbardziej znanych i rozpoznawanych deserów pochodzących z Katalonii podawany w kokilkach. cechuje się niezwykłym aromatem zimowych smaków, a dopełnieniem tego hiszpańskiego deseru jest karmelizowana skorupka. Po prostu pycha! Krem bawarski Podążając szlakiem europejskich deserów dotarliśmy do południowych Niemiec, gdzie natrafiliśmy na słynny Krem bawarski. Przepis na ten delikatny i zarazem puszysty krem jest prosty w przygotowaniu. Waniliowy, słodki smak tego niemieckiego deseru doskonale komponuje się zarówno ze świeżymi owocami, jak domowymi przetworami. Crème Brûlée Ostatnim przystankiem na słodkiej mapie jest Francja, która częstuje nas przepisem na Crème Brûlée. Tego popularnego deseru chyba nie trzeba nikomu przedstawiać. Zapiekany aksamitny waniliowy krem na bazie żółtek i śmietanki zdobył wielu zwolenników na całym świecie. Ten francuski deser, podobnie jak crème catalana zapiekany jest w kokilkach, a jego wierzch opala się palnikiem, dzięki czemu powstaje charakterystyczna karmelowa skorupka. Warto spróbować także urozmaiconej wersji Crème Brûlée z dodatkiem lawendy - palce lizać! 5. Przepis na faworki – nie tylko od święta 🙂 Wśród przekąsek, które można zrobić z samych żółtek, warto pamiętać o pysznych faworkach (nie tylko w Tłusty Czwartek)! Uwielbiane przez wielu łasuchów faworki sprawdza się również podczas wszelkich imprez. Czy może być cos lepszego od chrupiącego oprószonego cukrem pudrem faworka? 🙂🙂 Przepis na faworki (chrust) 6. Żółtka – podstawa kruchych wypieków Czy wiesz, że żółtka to podstawowy składnik kruchych wypieków? Jeżeli zastanawiasz się co zrobić z żółtkami, wykorzystaj je do przygotowania tradycyjnego kruchego ciasta z owocami lub pysznej tarty. Na Wszystkiego Słodkiego znajdziesz mnóstwo sprawdzonych przepisów na wyjątkowe ciasta kruche i tarty. Pamiętaj, że przygotowując większą ilość ciasta kruchego z powodzeniem możesz je zamrozić 🙂. 7. Krem do tiramisu z żółtek Włoskiego deseru Tiramisu nie trzeba nikomu przedstawiać. Dlatego, jeżeli masz zagwozdkę co zrobić z żółtkami, które pozostały Tobie po upieczeniu bezy – podpowiadamy, przygotuj Klasyczne Tiramisu! Sercem tego deseru jest krem przygotowany na bazie żółtek i serka mascarpone. W połączeniu z mocną kawą i winem Marsala smakuje obłędnie! Narzekasz na brak czekolady? Sprawdź przepis na Czekoladowe tiramisu z wiśniami 🍫🍒. Idealne połączenie kremu z dodatkiem nutelli i nieco kwaskowatych wiśni sprawi, że smak tego deseru na długo zapadnie w Twojej pamięci. 8. Sos waniliowy do ciast i deserów Sos waniliowy to smaczny dodatek do szarlotek, strudli, naleśników, owoców i nie tylko! Do przygotowania aromatycznego i aksamitnego sosu potrzebujesz jedynie żółtka, mleko, śmietankę, cukier puder i Laskę wanilii. Wystarczy tylko kilka chwil, aby móc cieszyć się niezwykłym smakiem sosu waniliowego. Gotowy sos możesz serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno. W serwisie Wszystkiego Słodkiego znajdziesz przepisy na przepyszny Strudel z jabłkami i sosem waniliowym. Po prostu pycha! 9. Jak mrozić żółtka jaj? Jeśli zostało Ci dużo żółtek, np. po przygotowaniu bezy, i nie są Ci na razie potrzebne, śmiało możesz przedłużyć ich żywotność dzięki mrożeniu. Należy jednak pamiętać, że zamrożone żółtko kompletnie zmienia swoją konsystencję i staje się zbitą, twardą kuleczką, a po rozmrożeniu jest o wiele bardziej kleiste niż pierwotnie. Nie nadaje się więc w tej formie jako składnik niektórych przepisów. Jak mrozić żółtka, aby po rozmrożeniu nadal były płynne? O czym należy pamiętać mrożąc jajka? 👉 Jajka i pojemniczki lub woreczki, w których będziesz mrozić żółtka, muszą być dokładnie umyte. 👉 Jajka można roztrzepać i przelać do pojemniczka lub w zamrozić w całości, np. przelewając każde żółtko osobno do pojemniczka na lód w kostkach. 👉 Na każde żółtko przypada szczypta soli lub cukru – wystarczy żółtko posypać odrobiną przyprawy przed zamrożeniem. Dzięki temu po rozmrożeniu żółtka nie stracą swojej płynnej konsystencji i z powodzeniem wykorzystasz je np. do ciasta. 👉 Pamiętaj, żeby rozmrożone żółtka wykorzystać od razu! Zobacz tę poradę na Link do porady:

ciasto z samych jajek